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キッチン：中華・焼肉のお仕事をお探しの方へ |
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キッチン：中華・焼肉のお仕事とは |
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中華料理調理人は、ラーメン、チャーハン、ギョーザなどを夫婦二人で作る小さな店から、前菜からデザートまで100以上のメニューがある大きなレストランやホテルなど、様々なお店で中華料理を作ります。昼はランチなどの定食に加え麺類やチャーハンなどの一品での注文も多く、厨房は大忙しです。
焼肉店は深夜営業のお店が多いのでその勤務形態は把握しておく必要があるでしょう。様々なメニューがありますが、基本的には肉の切り分け・盛り付けが中心なので、肉の部位による種類などを早めに覚えてしまいましょう。 |
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キッチン：中華・焼肉のお仕事をお探しの方は |
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